|
Eigen Gemaakte Friet
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 kg Aardappelen
Frituurolie
Voorbereiding: Schil de aardappelen,
Snij ze daarna in in staafje van ongeveer 1 bij 1 cm.
Spoel ze af in water., even laten uitelekken en dep ze droog met een (schone) keukendoek.
Verhit de olie tot 160 graden. Als de olie heet is, bak je de frites in twee porties, 6 minuten per portie gaar maar let op nog niet bruin.
Schud ze goed uit, en doe ze daarna in een vergiet met keukenpapier. Laat de frites nu iets afkoelen.
Bereidingswijze: Verhit de olie nu tot 180 graden om de frites af te bakken. Bak de frites nu weer in twee porties in zo`n 3 a 4 minuten gaar.
|
|
|